麻辣鸡脖鸡爪

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麻辣鸡脖鸡爪

主料

辅料

麻辣鸡脖鸡爪的做法步骤

1.把鸡脖鸡爪清洗干净，放料酒葱姜进行焯水去除血沫
2.锅中放油白糖准备炒糖色
3.白糖小火搅动至变色冒泡即可下如焯好水的鸡脖鸡爪
4.翻炒至上色
5.放入准备好的葱姜花椒麻椒辣椒大料，翻炒
6.翻炒出香味，倒入适量老抽煸炒至上色
7.兑入刚刚焯鸡脖鸡爪的水(沉淀后的清汤)。开锅后转小火放入适量盐和味精
8.炖煮至收汤即可
9.出锅装盘

分类：小吃

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