鱼汤米粉

辽南蟹

鱼汤米粉

今天这个汤我也是第一次煮，有些特别，味道特别美，用来煮粉煮面或者做汤很好吃。材料很简单，做法更简单。

主料

辅料

鱼汤米粉的做法步骤

1.准备配料。
2.准备炸好的小鱼。
3.洋葱切块。
4.西红柿去皮切块，西红柿去皮，我喜欢用火烧法，用筷子戳着西红柿放火上烧至爆皮，清洗并去掉就好了。很方便。
5.这里用到了野蒜，因为它并不是家家都有，可以用大蒜代替或者不用，我写配料的时候写的是大蒜，实际上用的它。
6.炒锅倒油烧热，下入洋葱块翻炒，至洋葱变透明。才发现炒洋葱的图漏掉了。炒好洋葱，加水煮上。倒入炸好的小鱼，
7.倒入西红柿。
8.大火烧开，转小火炖二十分钟。加盐调味。
9.滤出汤汁，煮过的鱼和菜可以用料理机直接打成糊糊，也不浪费。
10.这是得到的汤水。
11.将滤出的汤汁煮开，下入粉干（细细的米粉）煮透。
12.取一个大碗，放上洗好的荆芥，倒一点儿料酒，淋芝麻油，放一点儿胡椒粉。
13.将煮好的粉同汤一起盛出，吃的时候加上辣椒油和醋，这个饭就好了。
14.成品

小窍门&温馨提示

如果觉得营养不够，还可以加几片煮好的牛肉或者煎个蛋一起吃。

分类：小吃家常菜午餐晚餐

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