麻辣香锅

一米阳光612

麻辣香锅

麻辣香锅的材料非常广泛，基本适合炒制的都可以用来做麻辣香锅，但是基本需要事先处理一下，就是用水焯熟，麻辣香锅的材料大家可以根据自己的喜好来选择。

主料

辅料

麻辣香锅的做法步骤

1.猪肉剁成肉末，放入适量淀粉和酱油顺一个方向搅打（猪肉要半肥半瘦最好。）葱切段儿，姜蒜拍碎，蔬菜切片。
2.莲藕切片放入开水锅中，焯断生捞出控水备用。
3.锅洗净烧至六成热放入少许食用油，用勺子勺一勺肉末，按压成饼型。煎至两面金黄，备用。
4.煎完肉饼剩下的油，把土豆煎至断生
5.再加一点油，放入葱姜蒜花椒爆香
6.放入辣椒粉，白芝麻要调成中小火哟。不然辣椒要糊掉。炒出红油。
7.再把配菜一起倒入锅中，翻拌均匀。
8.调入适量盐和酱油调味。（因为厨房实在太热了，忙的竟然忘记拍最后一步图了。）
9.炒均匀即可出锅。
10.美味诱人

分类：热菜川菜夏季食谱午餐

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