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【全家福】
吃着舒服就好
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此菜合多种食材搭配,
初级
烧
清淡
一小时
食材明细
主料
鱿鱼
一个
水发肉皮
300克
腐竹
4根
鹌鹑蛋
20个
青椒
一个
葱
一根
黄瓜
一根
小西红柿
6个
生姜
4片
水发笋
半个
红椒
一个
辅料
盐
适量
胡椒粉
少许
鸡粉
少许
味精
少许
大油
少许
料酒
少许
全家福的做法步骤
1.
鱿鱼一个
2.
鱿鱼对角用斜刀改刀,然后用直刀在另一对角切!
3.
切好的鱿鱼用开水淖一下!
4.
鹌鹑蛋煮熟剥皮!
5.
腐竹切成段,肉皮切成两公分宽,然后片成片,葱切成段,姜切成片!
6.
水发笋切成片,青红椒切成片!
7.
炒锅加油,倒入食材,翻炒,加入料酒,盐,胡椒粉,味精,鸡粉,淋上大油,出锅,装盘,黄瓜削成薄片围边,中段把切成两半的西红柿摆上,菜上放上香菜点缀,既可!
小窍门&温馨提示
此菜老少皆宜,营养丰富!
鱿鱼开水不要烫太狠,鱼身上的薄膜一定要去除,不然嚼不烂!
肉皮用温水发!
分类:
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