辣椒溜肝尖

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  1.猪肝洗净切片再洗净加入料酒、淀粉、盐、食用油拌匀腌制15分钟左右待用。
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  2.锅中留底油加热至六成倒入猪肝速滑变色即出锅待用。
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  3.另起锅留底油加热加入葱姜蒜爆锅倒入青红椒翻炒几下。
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  4.再倒入留好的猪肝翻炒几下加入料酒、酱油、盐、糖继续翻炒几下加入少许鸡精淋上香油即成。
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  5.装盘即成

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