面酱爆猪肝

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面酱爆猪肝

酱香浓郁的猪肝，喜欢猪肝的朋友千万别错过。我之前不喜欢吃肝脏一类的，但是老公特别喜欢。我这么贤惠，当然想着办法做各种口味的猪肝给他啦。。

食材明细

主料

辅料

面酱爆猪肝的做法步骤

1.猪肝一块洗干净在水里浸泡一下
2.中间切一刀后切成薄片儿
3.放在水龙头下反复冲洗血水
4.姜块切片，加入淀粉，盐，姜片和料酒腌制
5.腌制20-30分钟上浆去腥
6.大葱斜切
7.锅内入油，多放点，油热后下入猪肝过油
8.这一步要迅速，不要炸老了，稍微发白即可捞出
9.锅内留适量的底油，下葱入锅炒香
10.加入甜面酱，勺子就是家里普遍用的那种
11.加入老抽，翻炒均匀
12.下入过好油的猪肝，调入水淀粉和糖，稍微勾个薄芡收汁出锅。。。。
13.酱香浓郁，爱吃猪肝的一定不要错过，就这一盘，我家胖子一个人吃光了！！！吃光了。。。

分类：热菜家常菜

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