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杂菌豆腐粉丝煲
小厨飘香
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初级
炖
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
粉丝
适量
辅料
白菜
适量
冻豆腐
适量
金针菇
适量
嫩豆腐
适量
真姬菇
适量
香菇
适量
五花肉
适量
高汤
适量
配料
葱花
适量
姜片
适量
杂菌豆腐粉丝煲的做法步骤
1.
将各种菌类用开水焯一下。
2.
白菜洗净切好备用。
3.
粉丝用温水浸泡。
4.
炒锅加热,将五花肉煸炒出油。
5.
加入葱段姜片。倒入白菜,翻炒均匀。关火待用。
6.
取一个煲,倒入开水,将冻豆腐放入。
7.
再次滚开后倒入各种菌类。
8.
炖10分钟后,倒入炒好的白菜。中火炖10分钟。倒入粉丝。倒入豆腐。
9.
倒入高汤浓缩精(如果有高汤可以在第七步加入),再炖10分钟左右。
10.
倒入少许胡椒粉和精盐提味。
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