芒果蛋挞

harriet1003

芒果蛋挞

自从第一次做蛋挞成功之后，一发不可收拾！烘焙路上越走越远！以往做得比较多的都是原味为主，今天尝试做做芒果味。

主料

辅料

白糖半匙

芒果蛋挞的做法步骤

1.准备的材料。
2.奶粉。
3.稀奶油。
4.把蛋黄分离出来，搅拌均匀。
5.加入炼乳。（大约一匙羹）
6.加入奶油（大约100毫升）和用奶粉冲好的牛奶（也可以用盒装牛奶）
7.用搅蛋器拌匀。
8.把搅拌好的蛋挞液用漏网过滤一次。（烤出来的蛋挞会更细腻）
9.芒果洗净，顺着切开果肉。
10.取其中一块果肉，用小刀斜着划然后反写划，用手从果皮面往上顶，即成一朵漂亮的芒果花。
11.用刀切下果粒。
12.把蛋挞皮从冰箱拿出，依次放到垫了锡箔纸的烤盘中，用勺子舀过滤好的蛋挞液到蛋挞中（七分满即可）。
13.把芒果粒放入蛋挞液中。
14.装好蛋挞液的蛋挞入烤箱（提前预热十分钟）烤20分钟（上下180度）。
15.这个时候已是香气四溢。
16.20分钟后，上下调到200度继续烤十分钟就好了。香喷喷甜滋滋的蛋挞闪亮登场。
17.是不是跟外面卖的一模一样？

小窍门&温馨提示

食材的多少我都以大概来计算！比较随心所欲！

分类：烘焙老人下午茶学生

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