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小汽车蛋糕
石榴树2008
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奶油蛋糕真好吃,宝宝喜欢,妈妈做的用料更安全,更放心,动物淡奶油味道更香更浓,和宝宝及家人一起分享真不错。
初级
烘焙
甜味
三小时
食材明细
主料
低粉
90克
鸡蛋
4克
玉米油
60克
牛奶
60克
糖
75克
辅料
淡奶油
400克
糖
40克
奥利奥饼干
4块
香蕉
1根
色素
少许
黑巧克力
适量
小汽车蛋糕的做法步骤
1.
先来制作戚风蛋糕胚,将蛋白蛋黄分离,分别放入干净无油无水的盆里,
2.
蛋黄加牛奶,油搅拌均匀,
3.
再筛入低筋面粉,拌匀
4.
蛋白加入白砂糖打发至硬性发泡,
5.
取1/3的蛋白加入蛋黄中,翻拌均匀,
6.
取1/3的蛋白加入蛋黄中,翻拌均匀,
7.
倒入八寸阳模中,轻震几次,震出大气泡,
8.
烤箱预热,中下层,上下火,150度,烤50分钟
9.
出炉轻震几次,马上倒扣,晾凉后脱模,
10.
将蛋糕两边切下来放在中间的上面,适当修剪一下,拼凑成小汽车的样子
11.
取300克淡奶油加入30克糖,打发至出现小尖角,
12.
主体蛋糕切成两片,中间抹淡奶油,香蕉切片夹在中间,
13.
再放上另一片蛋糕片和小汽车顶部,再把小汽车外部全抹上白色的淡奶油,
14.
巧克力隔水融化后装入裱花袋里,剪一个小口,画上小汽车的眼睛,嘴,车窗等,奥利奥饼干放在小汽车的轮子位置,
15.
取100克淡奶油加10克糖,再加适量色素,打发至硬性发泡,装入裱花袋里,花嘴用的星星嘴,挤星星,小汽车蛋糕完成。
小窍门&温馨提示
裱花嘴用的星星嘴,需要一点耐心哦。
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