不放一滴水的酱猪蹄

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不放一滴水的酱猪蹄

不用一滴水，只用一种酱料就出锅的酱猪蹄

主料

猪蹄1000g

辅料

不放一滴水的酱猪蹄的做法步骤

1.主料，已经清理干净的猪蹄
2.辅料图
3.猪蹄入开水锅里焯出血水
4.姜切厚片铺在锅底
5.猪蹄捞出放入
6.倒入料酒
7.倒入豆瓣酱，（用筷子稍微拌一下）喜欢辣椒就放两个红辣椒
8.压力锅选择蹄筋就行，之后就该干嘛干嘛去
9.炖好后就是这酱紫
10.口感特别糯，酱香浓郁

小窍门&温馨提示

小贴士：豆瓣酱也可以换成黄豆酱，干黄酱，不同的酱做出就是不同的口味，酱里本身就有盐味，所以炖猪蹄时盐就不放了

要是用砂锅，或是普通的炖锅就要加入等量的水了，用电压力锅不用加水的

分类：小菜家常菜午餐晚餐

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