酸菜炒肉

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  1.瘦肉150克，切片后再切成条状，先加点生粉和清水抓匀，再加点盐、胡椒粉、半勺生抽、一勺花生油抓匀腌制15分钟
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  2.酸菜冲一下水掠干水份，然后切段
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  3.红尖椒切圈、姜蒜分别切片、干辣椒和葱切段
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  4.锅内热油后下瘦肉滑炒到七八成熟，盛出备用
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  5.另起油锅加适量油，下姜、蒜、干辣椒小火炒香
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  6.再下酸菜和红椒圈大火翻炒几下
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  7.接着下滑炒过的瘦肉翻炒
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  8.最后下葱段翻炒，调入一点鸡粉提味
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  9.成品图

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