葱油淡菜

• 
  1.淡菜洗净去须备用
• 
  2.锅里加清水一小碗，生姜末半勺，料酒2勺，倒淡菜焖煮
• 
  3.水开，淡菜都开口了外壳，就可以了
• 
  4.捞出沥干水分，把有肉的一半留下来，没肉的那一半折断扔掉，摆盘备用
• 
  5.在盘子中间加生姜末，蒜泥各一勺，味精，酱油各一勺，料酒也一勺，最后放葱花一碟，干净的锅烧热油比平时底油多一点的油，烧热浇在葱花上
• 
  6.成品图

小窍门&温馨提示