葱油淡菜

1.淡菜洗净去须备用

2.锅里加清水一小碗，生姜末半勺，料酒2勺，倒淡菜焖煮

3.水开，淡菜都开口了外壳，就可以了

4.捞出沥干水分，把有肉的一半留下来，没肉的那一半折断扔掉，摆盘备用

5.在盘子中间加生姜末，蒜泥各一勺，味精，酱油各一勺，料酒也一勺，最后放葱花一碟，干净的锅烧热油比平时底油多一点的油，烧热浇在葱花上

6.成品图