排骨南瓜盅

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  1.排骨洗净剁成小块。
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  2.中等南瓜一个。
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  3.准备姜和蒜。
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  4.准备盐、糖、胡椒粉、生抽、生粉、米酒、蠔油。
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  5.姜片和蒜切碎备用。
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  6.排骨放入开水中飞水备用。
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  7.将排骨和所有调料放入盆中。
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  8.将排骨和调料拌匀腌制1小时。
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  9.南瓜从顶部开个口。
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  10.将里面的瓜囊用勺子挖干净。
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  11.用锡纸将南瓜底部包起来盖上盖子放进烤箱250度烤10分钟。
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  12.将姜片和碎末加入腌好排骨中。
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  13.把排骨和姜蒜拌匀马上就可以用了。
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  14.将烤了10分钟的南瓜拿出。
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  15.将腌制好的排骨放入盅内。
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  16.盖上盖子放入烤箱250度再烤40分钟。
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  17.40分钟后就可以出锅了。
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  18.现在可以开吃啰。

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