菜谱
搜索
香辣土豆丝
查小姐的吴先森
发布
我家查小姐还是很喜欢吃土豆丝的,这道菜很简单,与其他不同的是我用青花椒油代替青花椒,一个是清香味好很多,一个是可以不吃到花椒粒。
简单
炒
麻辣
二十分钟
食材明细
主料
土豆
500g
辅料
食盐
5g
蒜瓣
2个
小葱
1颗
青花椒油
适量
小米辣
2个(青红均有)
香辣土豆丝的做法步骤
1.
土豆切丝漂水备用。
2.
蒜瓣剁成蒜蓉,小米辣切圈,小葱切葱花。
3.
土豆丝沥水,加入食盐,蒜蓉和小米辣,倒入油锅爆炒一分钟左右。
4.
起锅前加入一半葱花和青花椒油,炒匀,装盘。装盘后再撒上剩余的葱花,即可。
小窍门&温馨提示
土豆丝极容易炒软,同时蒜蓉也容易炒糊,因此在土豆丝下锅前就把食盐,蒜蓉,小米辣加入一起炒,也避免中途加食盐导致土豆丝过火变软。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共4步)
香辣土豆丝的更多做法
更多做法
香辣土豆丝
香辣土豆丝
香辣土豆丝
香辣炒脆土豆丝
香辣土豆丝
香辣土豆丝
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
香辣土豆丝
蒜苗炒鸡蛋
猪肉白菜炖粉条
丝瓜炒肉
酥鱼
糖醋茄子
番茄鱼片
豉汁蒸排骨
蘑菇炒鸡蛋
糖醋脆皮豆腐
秘制红烧肉
梭子蟹炒年糕
蒜蓉生蚝
麻辣鸡翅
蒜黄炒鸡蛋
花椒鸡
美食天下首页