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香菇卤肉饭
我叫一尾鱼
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百吃不厌,全家都爱的盖浇饭。香菇吸收了肉汁,肉里溶入了香菇味。
简单
炒
咸鲜
半小时
食材明细
主料
五花肉
200克
干香菇
20个
鸡蛋
3个
生抽
2汤匙
老抽
2汤匙
冰糖
20克
西兰花
2朵
辅料
淀粉
3克
料酒
50毫升
香菇卤肉饭的做法步骤
1.
准备食材,干香菇隔天晚上泡好
2.
肉切成5毫米的小方块,鸡蛋煮好去壳备用,香菇切小块
3.
姜片和五花肉下锅
4.
炒至微发黄加料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀
5.
加入鸡蛋和香菇
6.
翻炒均匀加300毫升热水
7.
中小火十五分钟
8.
大火烧至少量汤汁,加入水淀粉勾芡
9.
翻炒均匀出锅装盘
分类:
主食
家常菜
晚餐
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