冰淇淋蛋糕

1.先做柠檬酱，将2勺白糖、柠檬汁、柠檬皮屑、蛋黄、和切小块的黄油放入奶锅中，小火边加热边搅拌，直至变浓稠，过筛至隔冰水的盆中冷却

2.将两张保鲜膜铺在模具中，四周要留出适当的宽度

3.将蓝莓和糖放入搅拌机

4.搅拌至成均匀的果酱液

5.过筛

6.淡奶油打至七发

7.加入柠檬酱，搅拌均匀

8.模具中加入一半的奶油柠檬酱

9.手指饼干表面沾满自制蓝莓酱，铺在模具中

10.在倒上剩下的奶油柠檬酱，用刮刀抹平

11.将模具外的保鲜膜反过来盖上，放入冰箱冷冻8小时