西瓜冰淇淋蛋糕 独家

1.做这个冰淇淋蛋糕的想法是，做成西瓜的样子，外皮绿色，所以低粉里要加抹茶粉，芯儿是粉红色，所以加了火龙果汁。

2.按照戚风的方法，做个六寸的蛋糕坯。

3.完全冷却后脱模，找个大小合适的圆切模，把中间部分切掉。或者用方形烧盘烤出片状，裁出长条合围也可以。

4.六寸圆模底部垫油纸，装入切好的环形糕体，放一旁备用。

5.把牛奶、蛋黄、白砂糖混合，小火加热，快速搅拌至浓稠离火。

6.放凉后加入过筛的红心火龙果汁。

7.淡奶油打至九分发。

8.将火龙果蛋糊倒入淡奶油，搅拌均匀。

9.倒入蛋糕圈里，放入冰箱冷冻3小时。

10.切出的芯又做个小的。

11.吃的时候提前放冷藏室软化，在表面挤上巧克力当瓜子。

12.成品图。