-
1.将紫薯洗净去皮切块，上锅蒸熟。蒸熟微热时，放入保鲜袋里，用擀面杖反复碾压，压成细腻的泥状
-
2.将保鲜袋袋口扎紧，备用
-
3.把面团材料中除黄油外的所有食材按照底层液体、中层粉类、上层干酵母的顺序，全部放入面包机桶里
-
4.选择和面程序20分钟
-
5.然后加入室温软化的黄油，继续和面程序20分钟
-
6.揉至可以抻出薄膜的完全阶段
-
7.将揉好的面团放在面包桶里进行发酵
-
8.发酵至2倍大
-
9.发好的面团取出，在面板上按压排出气体。然后分成 3个65g、3个50g、2个40g的小面团。揉圆并盖上保鲜膜，松弛15分钟
-
10.把做内馅的紫薯泥分好，分别是3个30g、3个25g、2个20g
-
11.松弛好之后，取一个65g的面团擀开，再取一个30g的紫薯泥，捏成想要的形状
-
12.用面团把紫薯馅包起来，收口捏紧。用手整理出紫薯的造型，收口朝下放置
-
13.取一个盘子，倒入紫薯粉，把紫薯面包在紫薯粉里滚一圈
-
14.让面包表面粘满紫薯粉
-
15.其余的按50g的面团对应25g的紫薯泥，40g的面团对应20g的紫薯泥，全部做好，放入烤盘里
-
16.用尖头的筷子扎上一些小孔
-
17.放入温暖处完成二次发酵
-
18.预热烤箱，上下火180度。预热好之后，放入烤箱，上下火改成160度，烤30分钟。中途注意观察，上色之后可以盖上锡纸，防止颜色变深。我烤15分钟后加盖的锡纸，30分钟完成后又加烤了10分钟，大家按自家烤箱性能调节
-
19.烤好之后立即取出，放在烤网上晾凉
-
20.这款低脂美味健康的紫薯面包就做好了~~
菜谱
