烤肉茄子三明治

海之韵美食记

烤肉茄子三明治

烤肉茄子三明治，是用意式面包夏巴塔夹好馅料后，再放在平底锅中加热的三明治，芝士片经过加热后开始有点溶化。这款三明治热气腾腾、焦香扑鼻，一定要趁热吃。

主料

猪肉片2片
夏巴塔面包1个
芝士2片
茄子半个

辅料

烤肉茄子三明治的做法步骤

1.将猪肉片用刀背拍松，剁出格纹
2.放进碗里，加入用料酒、酱油、盐、黑胡椒、生粉调好的酱汁调味，放入冰箱腌半个小时
3.茄子切薄片
4.热锅下橄榄油，放入茄子片，煎一两分钟，要不停翻面，防止煎焦，盛起备用
5.平底锅加入适量的橄榄油，放入已经腌好的猪肉片
6.煎至两面焦香
7.夏巴塔面包一分为二，再对半切开，抹上沙拉酱
8.放上茄子片
9.放上猪肉片
10.再放上芝士片
11.另一片面包盖上，放在平底锅里，压实压紧，两面都加热一下

分类：主食野餐早餐西餐午餐晚餐学生

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