猪排

• 
  1.用刀背敲击肉。正反面全部敲击 这样做肉会松软
• 
  2.敲击完的瘦肉，肉炒面用勺子洒点水，然后放点胡椒粉、十三香、姜丝和葱丝
• 
  3.肉淹半小时 然后 一个鸡蛋搅拌 把肉裹上鸡蛋液 沾面包糠
• 
  4.先大火 定型。然后转小火。这样不会炸焦
• 
  5.出锅 溜汁。出盘

小窍门&温馨提示