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小狗面包
@那时花开@
做一款萌萌哒小狗面包。
简单
烘焙
原味
三小时
主料
高粉
300g
冰牛奶
160g
冰鸡蛋
1个
白糖
30g
酵母
3g
黄油
25g
盐
2g
辅料
脆皮肠
适量
小狗面包的做法步骤
1.
一个程序后加入黄油和盐揉成完全阶段。
2.
割少许面团用手可以拉出大片结实的薄膜。
3.
滚圆后25~28度盖保鲜膜进行基础发酵。
4.
发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
5.
按压排气后平均分割滚圆松弛。
6.
取一面团擀成椭圆。
7.
如图对折两边捏紧。
8.
用剪刀两边斜剪一刀。
9.
狗嘴里放半根烤肠。
10.
蔓越莓切小粒当做眼睛。
11.
放入烤盘二次发酵。
12.
发酵好的刷一层蛋液。烤箱提前预热175℃中层18分钟左右(时间温度仅供参考)
13.
成品欣赏。
14.
小狗可爱么?
15.
快动手做吧!
分类:
烘焙
下午茶
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