小狗面包

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小狗面包

做一款萌萌哒小狗面包。

食材明细

主料

高粉300g
冰牛奶160g
冰鸡蛋1个
白糖30g
酵母3g
黄油25g
盐2g

辅料

脆皮肠适量

小狗面包的做法步骤

1.一个程序后加入黄油和盐揉成完全阶段。
2.割少许面团用手可以拉出大片结实的薄膜。
3.滚圆后25～28度盖保鲜膜进行基础发酵。
4.发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
5.按压排气后平均分割滚圆松弛。
6.取一面团擀成椭圆。
7.如图对折两边捏紧。
8.用剪刀两边斜剪一刀。
9.狗嘴里放半根烤肠。
10.蔓越莓切小粒当做眼睛。
11.放入烤盘二次发酵。
12.发酵好的刷一层蛋液。烤箱提前预热175℃中层18分钟左右（时间温度仅供参考）
13.成品欣赏。
14.小狗可爱么？
15.快动手做吧！

分类：烘焙下午茶

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