酸辣肉末剪刀面

1.用温水将盐化开，舀300克面粉用筷子搅拌成絮然后揉成团，醒30分钟，揉光

2.醒面时可以做哨子，葱白和葱叶切末分开放，猪肉切末，榨菜切碎

3.锅中放入油加热后，放入葱炒香，倒入肉末进行翻炒，待肉末变白后倒入酱，翻炒一会盛出

4.将葱叶，油泼辣子，榨菜进行调汁，倒入酱油，醋，鸡精，盐。待面煮好后用汤汁稀释

5.煮好的面放入汁中，放入炒好的肉末和葱叶