菜谱

咖喱粉丝煲

 食趣菜菜屋的屋

印象中的咖喱总是和鸡、虾、蟹搭配在一起,吃不完的咖喱汤和面包也是很好的搭配。白白软软的的面包片,蘸着金黄浓香的咖喱汤,不知道有多美味呢。【欢迎交流美食请搜索微信公众号:”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】
虽然大家习惯了肉食,菜菜屋还是建议试一试今天的这道素菜咖喱粉丝煲。劲道的乡下手工粉条,爽口的胡萝卜和青椒,邂逅咖喱的美味。
除了咖喱是主角,手工粉条也是特色哦。小时候吃的粉条都是自己家手工做出来的,秋天挖完红薯,竹竿上晾晒的就是各种红薯粉条。宽粉、细粉挂满整个院子,想吃了就取下一束,用清水浸泡1-2个小时,丢进锅里就煮。纯正的手工粉条久煮不烂,口感劲道,有时候火候差一点,一不小心粉条都会弹跳到脸上。
小时候没有吃过什么咖喱,那时候家人也不知道咖喱。所以长大后遇见了咖喱,才知道原来有这么美味的食物叫咖喱。
今天只吃素,不吃荤,因为素的咖喱粉丝煲也是一道不错的下饭菜。

主料
辅料
咖喱粉丝煲的做法步骤
小窍门&温馨提示

1.粉丝一定要提前浸泡1-2个小时,最好选择手工粉,口感更好
2.粉丝煮好好一定要尽快趁热食用,不然就会成团影响口感

食趣菜菜屋的屋 创建于 2017-07-31 11:54:18

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