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尖椒酿肉
冬天的泥鳅
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微辣开胃,咸甜适口,荤素搭配,下饭佳肴
初级
烧
咸甜
二十分钟
食材明细
主料
尖椒
2个
肉馅
200g
辅料
淀粉
30g
生抽
15g
蚝油
10g
白糖
15g
盐
3g
料酒
3g
鸡精
3g
香油
3g
尖椒酿肉的做法步骤
1.
尖椒斜切圈,用勺柄去籽去筋,这样就不太辣了
2.
肉馅加料酒,生抽,一点盐,一点清水打匀
3.
将肉馅酿入青椒段,两面沾上淀粉
4.
锅热放油,先润锅防止烹饪时扒锅,下入酿好的青椒,中小火煎制两面金黄
5.
下入生抽,蚝油,白糖,适量清水将将没过青椒,鸡精,加盖大火烧制。最后,汁浓时稍微芶点芡。加香油
6.
出锅装盘
分类:
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