菜谱
搜索
炸薯条
❀ 筱静™
发布
自己动手炸薯条,更酥更健康哦!做法超级简单,严格按照步骤来,一定是零失败的方子!
简单
炸
咸香
三小时
食材明细
主料
土豆
2个
辅料
盐
适量
油
适量
水
适量
番茄酱
适量
炸薯条的做法步骤
1.
先将土豆洗好,去皮,切条之后放在盐中浸泡十分钟左右取出;
2.
取出后,放在锅里煮三分钟到五分钟,根据自己切的大小决定时间,可以尝一根薯条,是半熟的就行,煮太久粘了就不能炸成型了;
3.
煮好后倒掉热水过凉水,直到薯条变凉为止;
4.
捞出沥干水份!!放入冰箱冷冻三个小时。
5.
取出结冰的土豆条,准备下锅;
6.
开大火,油烧到五成热,开始冒泡泡时放入薯条(无需解冻),刚开始三四秒有轻微溅油,不用怕很快就没事了,大火炸到表皮变硬,薯条开始变色小火炸;
7.
炸到金黄色或略深一些用漏勺捞出,最后关火,这样不会太油腻;
8.
出锅后撒盐,孜然或者番茄酱,根据自己的口味去选择,开吃吧,超级酥脆!
小窍门&温馨提示
冷冻后有的薯条会粘在一起,可以放到案板上轻摔一下就分开了。
分类:
小吃
家常菜
下午茶
夏季食谱
学生
查看全部(共8步)
炸薯条的更多做法
更多做法
炸薯条
炸薯条
空气炸锅烤薯条
炸薯条
炸薯条
自制肯德基炸薯条
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
炸薯条
酸辣粉
肉夹馍
麻辣烫
油条
青团
南瓜饼
粽子
茶叶蛋
泡椒凤爪
薯片
意大利面
炒年糕
炸鸡
煎蛋
龟苓膏
美食天下首页