杨枝甘露

风意画

杨枝甘露

杨枝甘露是一道很出名的港式甜品，已经中草太久了，前段时间看见超市有卖西柚，买回就迫不及待的做起了，味道真不错，好喜欢吃呐！算是解馋了！

主料

辅料

蜂蜜少许

杨枝甘露的做法步骤

1.在锅内倒入水，大火烧开后，把西米用清水冲一下倒入锅内。
2.要不停的搅拌，以免粘锅。
3.煮到西米中间剩点小白点时，盖上锅盖，焖5-10分钟。
4.熟透的西米呈透明状并且体积膨大。
5.把煮好的西米过凉水，喜欢口感清爽的就多过几次水，喜欢吃浓稠点的过1-2次即可。
6.准备好食材。
7.芒果切块。
8.取芒果粒加入搅拌杯中，剩下些许装饰。加入蜂蜜、淡奶油、牛奶和椰汁。
9.用料理机打成汁。
10.在碗内放入西米，把芒果和椰浆、牛奶等打成的混合汁倒入碗中。
11.在面上放上芒果粒和西柚果肉。

小窍门&温馨提示

1、如果喜欢吃冰爽点的口感，可以把椰浆、淡奶油、牛奶、芒果、西米入冰箱冷藏后再操作，或者制作完成后入冰箱冷藏片刻再食用，风味更佳。
2、因为不喜欢白砂糖，所以直接拿蜂蜜替代了，甜度按个人喜好来调整；
3、不喜欢奶味重的，可以省去淡奶油，如果没有椰浆也可以用椰汁代替。
4、芒果要买熟的、味道好的，不然要影响口感了！

分类：甜品下午茶夏季食谱学生

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