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黑胡椒炒牛柳
花猪公主
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简单
炒
咸鲜
半小时
食材明细
主料
牛柳
150g
青椒
适量
红椒
适量
姜
适量
蒜
适量
大葱
适量
辅料
生抽
适量
蚝油
适量
料酒
适量
淀粉
适量
黑胡椒碎粒
适量
糖
适量
黑胡椒炒牛柳的做法步骤
1.
准备主要食材
2.
把牛柳切成条,7cm*7cm左右的条状,切太细肉很容易老。在肉条中加入蚝油、料酒、生抽、黑胡椒碎、淀粉、白糖适量
3.
牛柳顺一个方向搅拌均匀腌制15分钟左右
4.
腌肉的同时把辣椒切滚刀、姜蒜大葱切碎
5.
热锅下油
6.
将牛油条滑入锅中,超至牛肉条变色就盛出来
7.
锅内留油加入姜蒜大葱炒香
8.
加入青红椒煸炒一下
9.
倒入刚刚炒好的牛肉,快速翻炒,加入适量生抽起锅,动作要快。
10.
装盘
11.
闻到香味了吗
小窍门&温馨提示
牛肉不能炒久了,没了血色就盛出,回锅动作要快。
分类:
热菜
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午餐
晚餐
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