软炸平菇

清酒淡茶

软炸平菇

这道菜可以下酒，佐餐，也可以当零食，平时打个牙祭都可以，简单方便，味道可以媲美软炸里脊哈。

主料

辅料

软炸平菇的做法步骤

1.平菇洗净撕成小朵，放入一点盐，稍微腌一会儿，挤去水分
2.盆内放入面粉和淀粉，打入一个鸡蛋
3.放入盐
4.放入泡打粉，清水
5.放入花椒粉搅拌均匀
6.用筷子夹起平菇，均匀的裹上面糊
7.放入烧热的油锅内，炸至金黄色
8.很香，如果喜欢吃更酥脆一点的，可以回热油锅复炸一次。

小窍门&温馨提示

面糊一定要调好，不稀不稠正好，这样不仅炸出来口感好，而且炸制过成中不容易溅油。泡打粉愿意加就加，不加也是可以的。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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