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辣炒猪头肉
云朵里的那只猫
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小时候隔壁邻居家因为吃猪头肉全家食物中毒,从那以后我就留下了严重的心理阴影。猪头肉买回来必须要蒸一下或者炒一下,不然我一口都不会吃😂😂
简单
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
猪头肉
500g(熟)
辅料
干辣椒
4个
花椒
适量
老抽
半勺
生抽
1勺
香葱头
1颗
姜
1块
辣炒猪头肉的做法步骤
1.
准备材料
2.
姜切丝,葱头切碎,辣椒切段,猪头肉是买的时候老板帮忙切的
3.
锅洗净烧热倒入适量油,放入花椒炸出香味
4.
放入葱姜和辣椒炒香
5.
放入猪头肉翻炒,放入来抽和生抽
6.
翻炒均匀至肥肉呈半透明状态关火
7.
装盘撒上葱花即可食用
小窍门&温馨提示
因为猪头肉是卤好的,就不需要放盐和味精了,只要放半勺老抽上色,一勺生抽提鲜就好了。
分类:
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