秒杀鲜芋仙的三色芋圆

• 
  1.芋头、紫薯和红薯去皮之后切块，送入蒸烤箱，蒸25分钟，蒸熟之后用叉子捣成泥。
• 
  2.我们先来做紫薯味的芋圆。先在大碗中倒入一半的木薯粉，加入全部开水，边加边用筷子迅速搅拌，直到成团。
• 
  3.接着加入剩下的所有材料，用手揉成团。
• 
  4.水分记得要根据你蒸熟的紫薯的干湿度进行调节。揉好的面团是软软的，不粘手，同时有弹性。
• 
  5.芋头味和红薯味一样做法。将它们揉成团，放在碗中，盖上保鲜膜，防止变干。
• 
  6.案板上撒上玉米淀粉，取出一小团紫薯味面团，将它搓成长条，然后用刀切成小块。
• 
  7.切好之后撒上玉米淀粉，将芋圆们分开，使它们表面都滚上一层粉。
• 
  8.同样的方法把其它两个味道的芋圆做好。
• 
  9.接着来煮芋圆。烧开一锅热水，放入适量芋圆，中火煮上3分钟，等到芋圆都漂浮在水面之后，继续再煮2分钟就可以捞出来。
• 
  10.捞出来之后的芋圆浸泡在冷水中，这样会更加Q弹。紫薯味的记得要分开煮，不然会串色。
• 
  11.做好的芋圆倒入碗中，可以加入烧仙草，珍珠，西米等等任意你喜欢的材料，再加入炼奶，椰浆，味道更加赞。或者桂花红糖水，也是不错的。

小窍门&温馨提示