香蕉牛奶三色芋圆

小年妈咪

香蕉牛奶三色芋圆

有时候突然想吃甜食，出去吃又不知道什么，自己做的芋圆冰冻在家里，想吃的时候随时就能烧，冰冰凉的芋圆夏天吃最适合不过了。

主料

紫薯400g
黄心地瓜400g
芋头400g

辅料

木薯生粉600g

香蕉牛奶

香蕉牛奶三色芋圆的做法步骤

1.紫薯洗净蒸熟。
2.地瓜芋头洗净蒸熟。
3.蒸熟的紫薯用勺子在滤网过滤。
4.滤出的紫薯。
5.这样做出的成品更加细腻。
6.取200克生粉分3-4次加入紫薯泥。
7.每加一次就用筷子搅拌均匀，直到生粉和紫薯泥完全混合（表面看不出生粉的白色粉）。
8.重复上述的动作直到200g生粉全部加完搅拌均匀。
9.这是完成后的紫薯生粉混合物，放在案板上揉成紫薯面团。
10.摘一块面团搓成长条。
11.用小刀切成小块。
12.用手揉成光滑的颗粒。
13.装在容器里放冰箱冷冻。
14.用同样的方式做地瓜和芋头。
15.锅里水烧开放入芋圆，煮开后再煮5分钟捞出过冷水再装碗里。
16.倒入打好的香蕉牛奶即可。
17.吃不掉的芋圆混合在一起放冰箱冷冻，想吃无需解冻。

小窍门&温馨提示

1、木薯生粉的量要控制好，太多会有生粉的味道，太少不Q弹。
2、生粉要分多次加入，这样才搅拌更均匀。

分类：小吃家常菜下午茶

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