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包菜卷肉
厨娘宋宋
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初级
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
卷心菜叶
十二张
肉末
150克
香菇
三朵
辅料
盐
小半茶匙
鸡粉
三分之一茶匙
料酒
一茶匙半
胡椒粉
适量
姜末
适量
葱花
适量
生粉
适量
枸杞
适量
包菜卷肉的做法步骤
1.
准备食材
2.
卷心菜洗净开水煮一份钟捞出过冷水捞出备用
3.
香菇切碎备用
4.
肉末加入小半茶匙盐,三分之一茶匙鸡粉,一茶匙半料酒,胡椒粉,少许清水朝一个方向拌匀
5.
加入香菇碎和葱花
6.
再次拌匀备用
7.
取一张菜叶铺上肉馅
8.
从底部卷起,两边朝中间收回
9.
卷起就是一个菜肉卷了
10.
依次卷好上锅大火烧开蒸十五分钟左右
11.
将蒸制过程中多出的汤汁倒入炒锅大火烧开勾水欠
12.
把肉卷再次摆盘撒上少许枸杞,浇上勾好的欠汁即可
13.
成品
分类:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
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