核桃爆虾仁

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  1.虾去头剥皮，并用牙签剔除虾肠。淘洗干净。
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  2.核桃剥去里外两层皮，清洗。
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  3.西芹斜刀切片，生姜切丝。
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  4.炒锅热油，油热后先爆生姜。
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  5.倒入虾仁和西芹翻炒均匀。
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  6.滴入少量料酒。
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  7.翻炒，加十三香粉少量。加入核桃仁。
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  8.加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。

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