鸭黄豆角

右小木木子

鸭黄豆角

主料

辅料

淀粉适量

鸭黄豆角的做法步骤

1.豆角洗净
2.咸蛋黄上锅蒸熟
3.豆角切断
4.入沸水焯至断生
5.准备好淀粉
6.焯好的豆角放进淀粉
7.搅拌，让淀粉均匀的铺在豆角上
8.锅里放油，炸豆角
9. 炸到金黄色捞出，我这个拍的不太显眼
10.咸蛋黄用勺子碾碎
11.油烧热，放进蛋黄，炒到出大泡，下豆角
12.翻炒均匀出锅

小窍门&温馨提示

咸蛋黄要趁热碾碎，凉了就不好碾碎了

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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