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回锅凤爪
dengqi5824
发布
初级
炒
中辣
半小时
食材明细
主料
凤爪
1斤
尖椒
半斤
辅料
姜
适量
豆瓣酱
适量
花椒
适量
生抽
适量
盐
适量
料酒
适量
蒜
适量
回锅凤爪的做法步骤
1.
将水烧开加少许姜,花椒,料酒。倒入鸡脚在里面煮5分钟左右,捞出沥干水分备用。
2.
锅里倒入油烧至八成热,倒入鸡脚翻炒一会儿。加入姜片和蒜片。炒香后加入豆瓣酱和生抽,炒至断生。
3.
把豆瓣酱炒出红油,加入尖椒,炒熟后加入盐和少许生抽。就可以装盘上桌了。
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