酸菜肉丝面独家

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酸菜肉丝面

忽然想念家乡的酸菜肉丝面，身在他乡什么都得自己动手。好在家里正好有酸菜。

主料

辅料

酸菜肉丝面的做法步骤

1.葱姜蒜分别切段，酸菜用水多洗几次去掉一部分盐分，肉切成丝用生抽和少许淀粉抓匀腌制片刻
2.锅烧热入油，花椒川椒凉油入锅小火煸出香味，下入葱姜蒜煸香
3.下入肉丝翻炒，盛出一部分备用
4.下入酸菜翻炒
5.添入适量鸡汤或水烧开，煮制2分钟，加入生抽，盐，鸡粉，胡椒粉调味
6.面条入锅煮熟捞出控干水分
7.煮好的面条入容器中，加入酸菜汤，加入肉丝即成

小窍门&温馨提示

炒好的肉丝盛出一部分为了更好的品尝肉丝的香味，不要全煮汤

分类：小吃秋季食谱午餐晚餐学生

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