酸菜肉丝面 独家

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  1.葱姜蒜分别切段，酸菜用水多洗几次去掉一部分盐分，肉切成丝用生抽和少许淀粉抓匀腌制片刻
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  2.锅烧热入油，花椒川椒凉油入锅小火煸出香味，下入葱姜蒜煸香
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  3.下入肉丝翻炒，盛出一部分备用
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  4.下入酸菜翻炒
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  5.添入适量鸡汤或水烧开，煮制2分钟，加入生抽，盐，鸡粉，胡椒粉调味
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  6.面条入锅煮熟捞出控干水分
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  7.煮好的面条入容器中，加入酸菜汤，加入肉丝即成

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