草莓法罗夫夹心软饼

食·色

草莓法罗夫夹心软饼

一向不太喜欢草莓口味的东西，总感觉香精味太重。看着这草莓味儿的fluff，有点不知所措。看到一道fluff作为夹馅的点心，忽然有了主意，草莓味的夹心饼干大概也是不错。后来才发现，翻到的那个做法其实是夹心蛋糕。没关系，消泡变塌就是饼干了，不彻底烘透，就是软饼。真没必要烘透，因为在这样的天，在空气放多一会，就又会吸湿变潮了。
虽然不是想要的酥脆饼干，不过软软的夹心小饼也是不错。。。。

主料

辅料

柠檬汁少许
草莓味法罗夫棉花糖适量

草莓法罗夫夹心软饼的做法步骤

1.用料：鸡蛋1个，低筋粉25克，玉米油10克，牛奶14克，白糖15克，柠檬汁少许，草莓味法罗夫棉花糖适量
2.鸡蛋分离蛋黄蛋清。
3.在蛋黄中加入牛奶和油，搅拌均匀。
4.筛入面粉，
5.拌成均匀糊状，备用。
6.蛋清加少许柠檬汁，搅打成粗泡，分三次加糖打发。
7.成能拉出挺立尖角状态。
8.取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。
9.倒回蛋白中，
10.拌成均匀糊状。
11.装入裱花袋，
12.在烤盘中挤出大小均匀的圆饼。
13.放入烤箱，中层，上下火170度，烤约15分钟左右。
14.表面金黄，出炉，晾凉。
15.取一块，在底面抹上棉花糖，
16.合上另一片，即成。

小窍门&温馨提示

装蛋清的盆需无油无水，否则易影响蛋清的打发。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
涂抹棉花糖时不要过多，以免流淌。

分类：烘焙小清新下午茶儿童节

查看全部(共16步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页