豆渣发糕

雾霜

豆渣发糕

主料

辅料

配料

白糖适量

豆渣发糕的做法步骤

1.将豆渣、面粉、白糖、玉米油、酵母混合均匀。（面粉：豆渣大于2：1）
2.加入清水调成面糊，盖上保鲜膜进行发酵。
3.发酵至2倍大的样子。
4.将小半勺食用碱（2-3g）用清水溶解，加入面糊搅拌均匀。
5.将蒸屉刷油。
6.将拌了碱水的面糊倒入蒸屉，进行2次发酵，至2倍大。
7.在发酵好的面糊上撒上葡萄干和芝麻。
8.大火开水后上锅蒸30分钟关火。
9.稍凉后倒出即可切块食用。

分类：糕点老人朋友聚餐晚餐

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