韭菜鸡蛋虾米饺子

1.准备好馅料的食材

2.开始和面，面中放少许盐，一个鸡蛋（这样面皮不容易破损）

3.面团和好静置一会，这时准备馅料

4.把鸡蛋用锅摊熟捣碎晾凉，韭菜切碎，把虾米，鸡蛋，油，五香粉，鸡精，香油，放入韭菜中搅拌，（注意我没有放盐）搅拌均匀之后在放盐，这样可以防止韭菜出过多的水。

5.可以开始包了，把面分成小段一小段

6.擀成圆形饺子皮

7.饺子皮中间放馅料，上下对捏

8.从最右边上下捏紧，捏到中间，左边同理。

9.捏好饺子就可以煮了

10.煮的时候不要煮太久，饺子都飘到上面来就好！