冰皮月饼

噬血gg 发布

冰皮月饼

每种三个，18个冰皮月饼的配方

主料

辅料

糯米粉适量
色膏适量
红豆沙75g
绿豆沙75g
白莲蓉75g
板栗75g
金沙奶黄75g
紫薯75g

冰皮月饼的做法步骤

1.准备好材料
2.在盘子里装入适量的糯米粉（不是60g的那份，后面擀面用），放入微波炉中火三分钟，微微发黄即可
3.所有的粉混合，加入牛奶搅拌均匀
4.加入炼乳和玉米油，搅拌均匀
5.盖上保鲜膜上锅隔水蒸15分钟或者放微波炉转
6.要趁热捣烂，不然粘上面弄不下来……
7.等待凉后再揉面，现在准备馅料，每份25g
8.面凉后，分成75g的6份，加入色膏，把面皮擀薄加入色膏再卷起，重复几次
9.75g的分成3小份，开始包馅，口子捏紧，捏成小圆柱体，放入圆饼模压制
10.

分类：糕点下午茶中秋

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