菜谱
搜索
椒盐油酥饼
吃好吃的喽520
发布
层层起酥的油酥饼,混合着葱花的香味和椒盐的气息,外面粘着满满的芝麻,咬一口,超满足~
简单
烘焙
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
中筋面粉
350g
玉米油
80g
清水
85g
辅料
椒盐
5g
蛋液
3ml
白芝麻
8g
大葱
1段
小茴香
2g
椒盐油酥饼的做法步骤
1.
油皮=200g中筋面粉+85g水+30g玉米油,开始一次和面程序。
2.
油酥面团=150g中筋面粉+50g玉米油,加入葱花、椒盐和小茴香。
3.
和好两个面团。(水油皮面团需要饧发30分钟)
4.
油酥面团分成55g一个的。
5.
水油皮面团分成70g一个的。
6.
将面团都分好,共四份儿。
7.
将油酥包入水油皮中。
8.
做好所有的。
9.
拿一份擀开。
10.
两边对折回来。
11.
继续擀开,对折。
12.
再来一次擀开,对折。
13.
擀成方形。
14.
刷一层蛋液。
15.
铺满满一层的白芝麻。
16.
预热烤箱,上火220度,下火190度,20分钟左右,烤制的过程中观察表面上色。
17.
烤好以后完全放凉。
18.
拿出来~
19.
酥酥脆脆的~
20.
哈哈^_^
21.
开吃啦~
小窍门&温馨提示
1.无论是水油皮还是油酥,液体的分量都仅供参考,根据实际情况来。
2.烤箱设置仅供参考。
分类:
主食
面食
家常菜
早餐
饼
晚餐
查看全部(共21步)
椒盐油酥饼的更多做法
更多做法
发面椒盐油酥饼
椒盐油酥饼
椒盐油酥饼
油酥椒盐饼
椒盐油酥饼
油酥掉渣椒盐饼
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
红薯馒头
拉条子
土豆鸡蛋饼
素馅饺子
咖喱鸡肉
萝卜饼
蘸水面
喜饼
紫薯发糕
鱼片粥
酒酿饼
西红柿鸡蛋打卤面
排骨粥
牛肉拉面
银丝卷
蒸卤面
美食天下首页