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鸡肉连锅面
痛苦的人生
简单
煮
咸鲜
二十分钟
主料
鸡脯肉
一斤
土豆
一个
香菇
200克
西红柿
三个
韭苔
100克
大葱
两根
生姜
一小块
面粉
三斤
水
600克
青椒
三个
辅料
胡麻油
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
十三香
适量
鸡精
适量
香醋
适量
辣面
多量
味精
适量
鸡肉连锅面的做法步骤
1.
面粉和成面团醒着!准备菜
2.
鸡脯肉洗干净切成小丁!加入少量的生抽,老抽,十三香,盐,姜腌一会儿!再利用腌肉的时间,切别的菜
3.
香菇去根,洗干净切丁备用
4.
葱,蒜,姜切碎备用
5.
锅里烧水,等水开放入香菇丁焯水出来用冷水过凉,控水备用
6.
锅里倒入油,等油冒小烟时,把火关小,先炝大蒜和姜,等出香味时放入肉丁,火开大炒,加葱,少量的生抽,十三香,盐,炒的差不多时再加入老抽调色,加鸡精,味精出锅!
7.
锅洗干净倒入油,等油有五六成热时,放入葱末,姜末出香味后,放入土豆丁和香菇丁炒,加入辣面,少量的生抽,十三香,盐继续炒
8.
炒一会儿加入炒熟的肉丁,青椒丁接着炒!
9.
最后加入西红柿丁和老抽炒一会后,加入开水让熬一会!
10.
利用烧菜的时候另取一个锅烧水煮面条,然后压面,切面(我用压面机压的,收切的)
11.
水开后煮面条,煮好后捞入菜汤锅里面!(捞面条之前给菜汤锅里面加鸡精,味精,还有老抽)
12.
最后加入韭苔和香醋搅匀就好啦😄
小窍门&温馨提示
1,今天切菜,多的都忘拍照了,所有的菜都是和面之前洗干净的
2,我们八个人的饭,亲们注意量哦
3,这面完全是我们农村人的吃法哦😊
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