秘制红烧猪手

筑厨梦

秘制红烧猪手

很多人以为红烧猪手做起来很复杂，其实不是。猪蹄不仅外表可爱，吃起来还非常经道，含有丰富的胶原蛋白，具有美容养颜功效，还十分美味。关注美食美在更多精彩。

主料

猪手一只

辅料

秘制红烧猪手的做法步骤

1.把猪手洗干净，料酒去腥，切好一块块备用；
2.热油锅，放冰糖或者红糖炒化，之后放猪手小火炒糖色；
3.放料酒，生抽，老抽，姜翻炒；放清水没过猪手，小火焖一个半小时；
4.焖到粘稠状，大火收汁；加盐、胡椒粉，喜欢辣点的朋友可以放少许辣椒。收好汁就可以装盘，撒葱花。

小窍门&温馨提示

炒糖的时候容易焦，注意火候。焖的时候要经常翻炒，不然会粘锅。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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