泡椒炒牛肉

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  1.准备好食材如图
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  2.茭白切丝
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  3.牛肉切丝
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  4.大蒜叶切2－2.5厘米左右的小段，杆和叶分开
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  5.姜切丝
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  6.泡椒斜切小段
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  7.将牛肉丝中加入泡椒，1勺生粉，1勺芝麻油，1勺料酒，腌制10-15分钟
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  8.锅烧热放油
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  9.油热之后，放入大蒜叶的杆子部分
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  10.炒香放入茭白丝翻炒
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  11.茭白丝快熟的时候放入牛肉丝快速翻炒
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  12.牛肉丝基本都变热的时候，放入大蒜叶，1勺生抽，适量盐和老抽，1勺醋，快速翻炒
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  13.炒匀就可以关火出锅了
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  14.香气扑鼻，牛肉酱香浓郁，鲜嫩爽口，与茭白绵软细韧的口感交织在一起，妙不可言

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