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烤
甜香
三小时
食材明细
主料
高粉
300g
鸡蛋
1只
果酱
5g
辅料
糖
30g
盐
2g
黄油
10g
酵母
3g
水
150g
果酱排包的做法步骤
1.
所有食材放入面包筒里,除黄油外,设制和面20分钟
2.
和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
3.
面团整好放入面包筒内进行发酵
4.
发酵至2到2.5倍
5.
排空气分6小团醒15分钟
6.
取一面团擀长条
7.
放入烤盘内进行第二次发酵
8.
发酵至2倍
9.
涂上全蛋液,放上果酱,烤箱180度预热5分钟上下烤20分钟
分类:
烘焙
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