酱辣椒

1.辣椒切成滚刀块。

2.葱蒜切片，姜切丝。

3.热锅放油后加热，油热时放葱姜蒜，(蒜放一半)炒香。

4.放入辣椒翻炒一下，加生抽、三匙清水翻炒。

5.辣椒变软后，加酱、盐、剩下的蒜继续翻炒，炒匀后加鸡精，关火，沿锅边加醋。

6.装盘上桌，酱香浓郁哟。