美味酸菜鱼

1.鱼片成片，在盆里加入生姜条，蒜末，料酒，加入鱼片顺时针搅拌再加入鸡蛋清，鸡精，盐，生粉，搅拌均匀

2.取出酸菜切断

3.锅里加逗油翻炒

4.加入适量白开水煮沸腾

5.捞起备用

6.在水里加鱼片，所有的鱼片加完，倒入泡椒

7.煮到鱼片起沫，再加入一勺水，烧开

8.倒入酸菜上面

9.如果你爱吃辣，加辣椒粉，和干辣椒段

10.锅里面放一点油，加入辣椒粉，烧开，倒在鱼片上面

11.再加入葱末，香菜，美味的酸菜鱼，就完成了