家常菜----辣炒虾米

1.将虾米清洗干净，装入盘中待用。

2.将虾米放入容器中，加入料酒，白糖，精盐，五香粉，味精腌一会儿。

3.将鸡蛋磕入容器中，加入面粉，淀粉，少许清水翻拌均匀，成蛋糊，将腌好的虾米粘上蛋糊。

4.放入油锅内炸，将虾米炸至金黄色时捞出，控干油分，装入盘中待用。

5.将青椒去蒂和籽，清洗干净切成片，葱姜切成末待用。

6.热锅留少许底油，爆香葱姜末，放入青椒片翻炒，加入鲜汤烧开，倒入炸好的虾米。

7.将虾米稍微煨一会儿，待汤汁收尽。

8.出锅，装入盘中即可。