鸭肫炒土豆青椒

英子草23

鸭肫炒土豆青椒

鸭肫形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。

主料

辅料

鸭肫炒土豆青椒的做法步骤

1.准备食材
2.土豆去皮，切片。
3.洋葱，青椒洗净切片。
4.锅中放冷水，放入鸭肫，加入料酒，盖锅盖煮5分钟。
5.鸭肫煮好了，捞起来冷却后，洗净切片。
6.锅中热油，放入鸭肫翻炒，放料酒去腥。
7.放入土豆片翻炒，加入小半碗水，盖锅盖煮3分钟。
8.放入洋葱，青椒片翻炒1分钟。
9.放入盐拌均匀，即可。
10.成品图

小窍门&温馨提示

鸭肫的肉质比较硬，可以放些水煮一下。
青椒，洋葱易熟，最后再放。

分类：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐学生

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